商报讯 (记者 谢晨) 六月里,一碗绿豆汤清凉消暑,最有杭州老底子的味道,所以绿豆也一直是杂粮界里的翘楚,按照行业里的说法,“温度越高,销量越好,价格越高。”这两天,杭城气温直逼36℃,杭州粮油批发市场的李连庆细看了下数据,每天绿豆的走量也达到了七八吨,可就是这个价格不见起色,批发价每公斤比去年还跌了两毛钱,总之一句话,“豆你玩”熄火了。
进入六月,杭州一天销八吨绿豆
杭州玉美粮油食品店深居粮油批发市场,店内足有三四十种杂粮货物,但是老板娘颜美菊对绿豆的印象颇为深刻,“做了十几年的绿豆生意,2010年那次暴涨算是独一无二、再也没有的,主要是产量减得一塌糊涂,当时北方几乎没收多少绿豆。”
而去年十月,黑龙江、吉林等产地,绿豆丰收,市面上的绿豆余货不少,昨天下午,杭州粮油批发市场信息室李连庆打开电脑,边说边详细查阅,今年市场内绿豆的价格监测数据,“批发价8元/公斤,和去年同期相比每公斤又降了两毛钱。3年前‘豆你玩’的时候,一路飙至19元/公斤,现在连个个位数都比不上。”去年开始,绿豆价格就不给力,徘徊在此,经营户们只能靠薄利多销。
不久前,颜美菊刚进了一车50吨的绿豆,她预计,按照现在的高温,这批绿豆半个月内就能销完,“要是换做上一批的时候,一个多月都不见销售动静。”
说话间,店里来了生意,颜美菊又忙开了。
从六月份开始,进入旺季,杭州粮油批发市场一天能销售七八吨的绿豆,若是平时,每天也就厂家收购一两吨绿豆,用作食品添加,如绿豆糕、绿豆饼等。
“现在,杭州市面上的绿豆,大多从我们这里批发出去。”李连庆说道。
缅甸绿豆突围 “豆你玩”没戏了
这两天,全国各地普遍高温,“温度越高,销量越好,价格越高”一向被奉为绿豆行业的金科玉律,可今年却有些“失灵”,卓创咨询农业分公司部门经理孙光梅觉得,旺季不旺,“豆你玩”没戏了。
“今年,东北等地绿豆收货价是6.5元/公斤,市场走货大概是7.5元/公斤,价格自然不能和2010年的时候相提并论,关键是整个市场冷清。”孙光梅自问自答,该不会是天气还不够热吧?
天气不热可以等,可有些问题却不是“等”就能解决的,孙光梅发现,现在国内绿豆的进出口比例很不协调,就4月份而言,我国绿豆进口量同比上涨86.9%,与此同时,出口量却下滑7.7%。
受人民币升值的影响,绿豆出口受阻,原本发往日本、韩国的绿豆都留在了国内,而身处东南亚的缅甸绿豆却异军突起。价格低廉、一年产两季是缅甸、泰国等地绿豆的优势,不过因其品质不佳,往往只用作食品豆,做添加材料,“不过这两年,他们也提高了当地的种植技术,绿豆品质大有改善,不少欧洲国家也乐意从缅甸选购绿豆,进行发芽培育。而广东、广西、云南和福建等南方地区,也愿意用缅甸绿豆做商品豆销售。”一家专做绿豆销售的金粮集团外贸销售宋昌文说。
绿豆产区同比减少一半 明年行情算不准
俗话说,外来的和尚好念经,如此一看,绿豆也大有“嫌疑”。原本的南方市场似乎因此走不动货,宋昌文说,公司已经有近半年没发货了,而且,因为那年“豆你玩”大势,2011年的时候囤货过多,现在仓库里还压着当时剩下的3000多吨绿豆,“我们去年都没敢进新货。”
绿豆种植户经过那次洗礼,也渐渐收手,“从去年开始,产区已开始减少,今年和去年相比又少了一半。”卓创咨询的孙萌萌表示,如此下去,明后年,绿豆市场的行情又不易估算了。
杭州一位粮食批发商透露,“不少商家对现在的售价不满意,存货不售的大有人在,都等着绿豆价格再飘红。所以,市场上很有可能买到一些前年的绿豆。”
一般秋季以前的绿豆,都是前一年的陈豆,而至于存放几年较难区分,如果两者对比,陈年绿豆的颜色较暗。另外,还要视存储情况而定,“泰国等地的存放条件不好,陈年绿豆会偏黄一些。”业内人士表示,泰国、缅甸的绿豆比国内北方绿豆更小一些,颜色光亮,感觉外面包着一层油。 |