读懂盒马新旧店更替背后：即时零售、智能体经济正在快速袭来

图片由AI生成

盒马鲜生杭州第一家店——运河上街店，9月5日22点将正式闭店。

这家门店开业已有9年，当年靠着30分钟配送到家、生鲜现做、新零售体验，成为网红商超，见证了新零售最火的时代。

也不仅杭州，今年7月开始，盒马一口气关掉了北京的三家店——经开店、金源店、丽泽店，全是2018年开业的八年老店。

很多人一听盒马关店，第一反应是“店不行了”。其实不然，运河上街店发布的闭店提醒上特别提到，近期杭州还将开出三家新店：滨江天街店、富阳金茂览秀城店、滨康天街店。

一边关闭老店，一边又开新店，这是为何？其实，不是盒马不行了，是消费模式变了，即时零售来了。

盒马这轮“关老开新”，业内普遍解读为“店改仓”，砍掉前场经营面积较大的老店，新开店仓一体新店，全面转型即时零售。

在全市服务业大会上，阿里巴巴集团副总裁刘菲预见了当下消费领域的两个新变化，一个是智能体经济，一个是即时零售。

“了不起的服务业”系列报道，今天推出第二篇：新消费场景。

以前还经常跟我妈逛超市

现在基本上都是线上叫了

即时零售，简单说就是即点即达，最显著的例子就是外卖餐饮。平台下单，30分钟左右送到你的手上。

只不过新变化，不在餐饮外卖，而在更广泛的日常生活，比如超市购物。你有多久没逛过超市了？现在逛超市的人多吗？是老人多还是年轻人多？

“以前还经常跟我妈逛超市，现在基本上都是线上叫了。跟外卖一样，勾选好要买的东西，下单，30分钟送到家。”市民陶女士常用的是盒马、山姆和小象超市三家平台。她告诉我们，老一辈喜欢逛超市，因为可以挑拣，年轻人不在乎这些，主要是图方便，线上品类也很全，冷库发货，还新鲜。“现在我家里绝大部分生活用品，都是线上叫的。”

陶女士的购物方式，或许现在还不是主流，一定程度上代表了未来的方向。刘菲介绍，随着配送基础设施不断完善，即时的消费需求被不断满足和激发，传统电商正加速向即时零售转型。

过去一年，淘宝闪购即时零售达到了1.2亿至1.5亿单，仅履约服务每天接近10亿元。这还不包括商品和餐饮本身，只是新增的服务价值。比如运费，传统电商物流成本约为每单2元，即时零售配送费约为每单7元。同一产品因不同配送方式，就创造了海量服务价值。

刘菲预见，未来五年，即时零售每天可能达到3亿单，仅配送服务市场可能从现在的每年3000亿元增长到8000亿元。

即时零售

一种关于效率和便利的生活态度

如此一块大蛋糕，自然吸引商超、电商平台争相布局。

盒马在10年前布局线下店时，就打出30分钟配送到家的概念，预见了即时零售。现在，只需到街上看看外卖小哥工作服和物品箱，随处可见“××外卖，不止外卖”“××外卖，送啥都快”等广告。

“即时零售中，餐饮外卖大约占到了七成。随着药品、生鲜、日用品、数码产品等商品上架，三年以后，餐饮所占比例可能下降到三成左右。” 刘菲说，这背后是电商从远场交易走向近场服务的转型，将给消费带来变革，也将重塑我们的生活。

到这里突然想到，这两年美团、淘宝闪购和京东三大平台发起的外卖大战。据定焦One测算，三巨头在外卖业务上至少烧掉了1500亿元。这笔天价投入，将原本日均八九千万单的餐饮外卖生意，硬生生推至高峰时期的2亿单以上，更让即点即达的生活方式，在消费者心中扎了根。

至此，即时零售，已不再只是解决一顿饭的工具，而是一种关于效率和便利的生活态度。而这，或许是这场千亿烧钱大战留给市场最深远也最意外的遗产；也或许，这本身就是一场计划好的关于即时消费市场的争夺。

通过AI完成消费的用户

复购率已经接近70%

说完即时零售，再来聊聊智能体经济。

“一个家庭晚上不知道吃什么，过去要打开App自己翻几十家店。现在可以直接告诉AI，‘半小时送到，清淡一点，老人孩子都能吃’，AI就可以把餐饮、距离、配送时间和家庭需求一起考虑，推荐合适的餐厅。”

这是在大会发言时，刘菲分享的一个外卖智能体案例。这种点外卖方式好不好用？我们打开某外卖软件点开“AI点外卖”，把“半小时送到，清淡一点，老人孩子都能吃”告诉AI，过了约15秒，AI完成分析：“帮你找了附近几家适合老人孩子吃的清淡菜品，都是半小时左右送达，不辣不刺激，口味温和好消化。”同时推荐了三家餐厅，每家都推荐了菜品，给出了合计价格。点击“选好了”即可下单。

操作体验下来，对于想不好吃什么的顾客来说，确实省去不少麻烦。我们问了两位常点外卖的年轻人，小陈说：“方便是方便，就是点菜的乐趣没有了，我还没用过，可能是一种趋势吧。”小林说：“我觉得比较适合老年人，他们不会用复杂的App，AI点菜比较方便，说一句话就可以了。”

在我们采访的5位年轻人中，只有一位用过AI点外卖，两位听说过，但没用过，一位是第一次听说。消费习惯的改变，需要时间。但智能体在消费者端带来的变化非常直观。今年3月，美国Adobe公司分析1万亿次全球零售网站访问数据，发现通过AI助手找到商品的消费者，最后下单的转化率比普通流量高42%。

阿里巴巴也看到了类似变化。刘菲介绍，千问App接入淘宝闪购以后，在即时零售场景里，通过AI完成消费的用户，复购率已经接近70%。

“这说明，很多消费过去不是没有需求，而是需求没有被很好地表达出来。智能体能够真正理解人的需求，它对服务消费最大的价值，不只是把原来的交易做得快一点，而是把过去没有被表达、没有被发现的需求变成真实消费，并围绕这些需求重新组织商品和服务，带动更多服务消费。”刘菲说。

对AI说一句话

它就替你办成事

智能体，具备自主感知、记忆、决策、交互与执行能力，是人工智能竞争的新焦点，也是杭州建设人工智能创新发展第一城的重要抓手。刘菲认为，当前AI正从“给答案”走向“办成事”。他预言，未来将诞生全新的智能体经济。

杭州市发改委今年8月发布的《智能体服务赛道分析报告》显示，2025年全球智能体市场规模约113亿美元，预计2030年将达到500亿美元。第三方市场调查（IT桔子）数据显示，目前杭州智能体企业共计237家，总量居全国主要城市第三，仅次于北京的495家、上海的324家，高于深圳的225家。

杭州的智能体中，包括通用智能体47家，比如千问办公、实在Agent。实在Agent深度适配国产软件和信创环境，主打为企业提供一站式智能化解决方案，目前服务5000家企业客户，位列OSWorld全球总榜、智能体框架分榜双冠军，创下智能体成功率全球新纪录。

还包括垂直行业智能体190家，比如钉钉悟空、安诊儿、蚂小财等。安诊儿曾作为唯一代表中国展出的智能医疗智能体，在世界卫生组织大会上向全球推介，服务量突破2.6亿人次。

在报告中，杭州也给自己定下目标，到2027年底，智能体应用普及率要达到85%，到2030年普及率要达到90%。对AI说一句话，它就替你办成事的时代，不远了。