从2019年12月份的官方监测情况看，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增加14.1%，猪肉产量将增加17.1%；从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。猪肉供需矛盾有所缓和。

王俊勋说，目前存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏，一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放。

一般情况下，春节后猪肉消费会有所下降。

王俊勋表示，今年的情况跟正常年份同期价格变化规律大致相同。另外，2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，这些产品市场供应充裕填补了猪肉供应缺口，也丰富了民众“菜篮子”。预计春节前后猪肉供需总体平稳。