高温减产推高山核桃身价，售价同比涨一成

　　高价吓退买家，山核桃价格走势或将两极分化

　　□本报记者 高丽莎 通讯员 吴佳

　　又到一年嗑山核桃的季节。昨天，杭州的陈女士到超市随手拿了一包山核桃放进购物车，结账才发现，一包山核桃居然要70多元。陈女士想不明白，“今年山核桃怎么这么贵啦！”

　　由于夏天受到高温天气影响，今年山核桃减产，目前新上市的山核桃炒货价涨量跌现象已经凸现。记者走访发现，今年山核桃价格高于往年一成左右。然而，处于高位的山核桃，销售情况不容乐观。炒货店销售额基本能与去年同期持平，但部分超市反映销售额降幅明显，个别仅为去年的一半。最高涨幅超30%，山核桃炒货比去年贵一成

　　昨日，杭州市物价局发布了市区主要超市销售的袋装山核桃价格监测结果。数据显示，多款山核桃价格上涨。例如万隆手剥奶油山核桃（500克，袋）的价格为92.03元，较去年同期的85.32元的售价上涨7.86%；姚生记奶油手剥山核桃（500克，袋）的价格为85.32元，较去年同期的77.45元，上涨10.16%。

　　在乐购超市德胜店，在售的山核桃也出现价格上扬。店内22款袋装总体比去年同期上涨了13.96%。其中，姚生记蛋壳原香山核桃（168克，袋）涨幅最大，售价为43.2元，较去年同期的32.9元，上涨幅度达31.30%。

　　据业内人士分析，今夏持续高温天气对本季临安山核桃收成造成较大影响，不仅产量有所减少，而且颗粒小、果肉不够饱满，整体品质不及往年。在市场供应减少的同时，在礼品类农产品销售不景气的大环境下，山核桃需求连年稳步增加的势头已经不再。

　　据对杭州知名度较高的朱记炒货店、天目茂林特产销售的散装山核桃价格监测显示，直径2.2厘米及以上的超大子价格在108元（每500克，下同）及以上，较去年涨价幅度在20元左右；直径1.95-2.2厘米的普通子价格在78元至88元之间，也高出去年同期10元左右。销售额降幅明显，高价山核桃吓退买家

　　昨日，记者来到杭州世纪联华庆春店。在坚果区，超市已经打出了“坚果狂欢节”的促销招牌。

　　记者看到，各种山核桃炒货在货柜上堆得满满的，其中贵的山核桃售价为70多元，相对便宜一些的山核桃，售价也在40元以上。在“狂欢节”前，新上市的山核桃仅有几款在促销，但相较之下，厂商的让利幅度少之又少。记者留意到，一款东林原味手剥山核桃原价70.5元，让利幅度仅为0.3元；林安山核桃也有一款产品价格从40.8元下调到38.3元，让利只有2.5元。

　　“买两包就要一张百元大钞，贵了点噢！”一位顾客在山核桃柜台前转悠了半天，最终还是没有下单。

　　记者发现，虽然超市专门推出了坚果狂欢节的“满就送”等促销活动，但前来选购的顾客并不多。

　　“今年山核桃价格高于往年一成左右，销售情况也不乐观。部分超市反映销售额降幅明显，个别仅为去年的一半，炒货店销售额基本能与去年同期持平。”杭州市物价局相关负责人称，目前超市礼盒装山核桃产品上市量少，销售业绩也不理想。价格或将继续走高，优质的山核桃成了抢手货

　　在采访中，多家炒货店经营人员反映，多重成本增加推升了山核桃售价。一方面，今年产地收购价高于去年10元左右，另一方面，山核桃坏子多、颗粒小，再加上筛选难度加大、用工成本增加等因素，山核桃的售价出现上行走势。

　　“今年的山核桃生意，算是最难做的。”方林富炒货店老板方林富一边接受采访，一边张罗着给顾客称重装袋。他告诉记者，今年山核桃好货太少，个头都不大。“碰上老客户来买，我都赶紧把‘丑话说在前头’。”

　　方林富称，今年夏天的酷热高温，导致山核桃的收成减少，个头远没有往年大。今年，他家最大个头的山核桃售价为100元左右一斤，货源也很吃紧。方林富坦言，这两天库存几近见底，就快卖光了。

　　今年山核桃的收成减少，批发价顺势上扬。即便是成本增加了，但方林富却没有调高零售价。“今年的价格没有动，跟去年一样。主要是品质不好，不好意思涨价。我都跟老客户说，要吃好的山核桃等明年再来。”面对自己的忠实顾客，方林富只好无奈压缩自己的利润空间。

　　物价部门分析称，由于今年优质货源紧俏，预计后期颗粒大、品质优的山核桃价格或继续上行，但由于受到整体市场需求回落的影响明显，颗粒小、品质较次的山核桃价格将会走低。