商报讯 （记者 张蓉蓉 谢晨） 前天一场大雪，打乱了许多马大嫂们买菜的节奏。有人一口气囤了三天的蔬菜，超市一天内调两拨蔬菜救场；下午4点不到，农贸市场一户摊贩百来斤青菜就被扫空。

   不过，从批发市场看，菜价和供应依然保持平稳。再过两天，随着雨止放晴，按照杭州人的说法：霜打后的青菜特别糯，口感会很好。许多市民会前来购买霜打后的叶菜，例如青菜、白菜、包菜等品种。超市已做好准备，增加10%至15%的供货量，来满足马大嫂的需求。

大雪来袭 马大嫂们紧急“囤菜”

   淅淅沥沥的冬雨，阻挡了马大嫂买菜的脚步。昨天，杭州各家超市的早市没往日那么热闹了。按照柳女士的说法，16日早上看到有下雪的苗头，就一口气囤了三天的蔬菜。杭州联华华商集团生鲜采购配送中心蒋主任表示，16日中午前后，部分品种蔬菜出现断档的情况，被囤菜的马大嫂抢购一空。当天从基地又调来一大批蔬菜救场。

   而16日下午大雪来袭时，更加坚定了马大嫂们“囤菜”的心。文一西路玉鸟菜场周边有不少小区住户，当天下午4点不到，蔬菜摊主于老板说，叶菜已经被抢购一空，其中光青菜就进了百来斤，“原本还想从古荡农贸市场调菜，后来雪下得越来越大，估计冒雪买菜的住户不多了，最后也就作罢。”昨天，雪已经停了，但蔬菜的销售速度还是远胜于往常，下午5点时分，也已经售罄，“如果换做平时，最起码卖到晚上7点多钟。”于老板说道。

   因为雨雪关系，不少菜农没有到基地收菜，于老板说，昨天叶菜的价格普遍比前两天涨了20%-30%，例如之前卖1元/斤的青菜，昨天卖到1.3元/斤。

霜打后 糯青菜抢鲜上市

   “今天早市的客流明显下降，蔬菜销售量减少了20%以上。”蒋主任说道。

   不过随着雨止放晴，蒋主任预测，许多市民会前来购买霜打后的叶菜，例如青菜、白菜、包菜等品种。按照杭州人的说法：霜打后的青菜特别糯，口感会很好。

   届时，杭州的各家世纪联华门店也将增加10%至15%的叶菜供货量，来满足马大嫂的需求。

   杭州农副产品物流中心管委会和杭州笕桥蔬菜批发交易市场，也都表示目前菜市稳定，前天大雪，并没有对批发市场的蔬菜价格和供应造成较大影响，农副产品物流中心管委会副主任张国平介绍，一般只有连续下三天大雪，导致路面结冰，才可能出现价格波动或供应紧张的情况。

    与此同时，昆明的大雪导致16日当天机场临时“瘫痪”，一些当地的蔬菜无法来杭。蒋主任这几天都在云南出差，他表示17日交通已经恢复，这场大雪让当地的娃娃菜出现暂时性供应不上，但影响不大。毕竟目前杭州的蔬菜供应很大部分来自于周边基地。“我们生鲜采购配送中心现在一天的蔬菜供应量在100吨左右，晴好天气供应量更大。”蒋主任说道。