泡沫吹破了，年会“大跳水”

    今年以来，地方部门、企业事业单位的岁末年初团拜会、答谢会大幅减少。一些想从“年会经济”中大赚一把的企业，从鲜花预定、酒店经营、礼品采购到策划公司等，几乎都遭到“重创”，行业泡沫随之破裂。

    首当其冲的就是礼品行业。“年会经济这块，我们的业务是绝对冷清。”礼品采购服务商恰恰网宗海波说，这和大环境有关，年会收入下降了三到四成，不仅政府部门采购礼品减少，企业也有所下降，国企下降更为明显。

    餐饮业也遭遇寒冬。“以前一到年底，天天是饭局。”一位行业协会人士说，现在离春节也就二十来天，自己还一个饭局没有参加过；后面虽然有零星饭局，“基本上是朋友聚会，以前那种花费很大的会议，现在搞不起来了。”

    上海餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华说，年会酒店预订大大下降，其中商务宴下降一半，政务宴下降更多。“去年是年会退订潮，今年干脆不见了，至少下降七八成。”

    记者采访发现，以商务宴为主的酒店纷纷调整策略，改为吸引婚宴和家庭聚会。一位高档酒店负责人感叹，“靠年会、庆典冲业绩的时光一去不复返”。

    上海某大型餐饮连锁企业董事长说，以往餐饮业是稳定发展的行业，增长率维持在２０％以上，但今年首次出现了负增长。“办年会当然对餐饮企业是很好的盈利点，但奢侈浪费的确严重，有的一桌菜剩很多，大半桌人已经喝醉，这种风气很不好。”

    另一家五星级酒店负责人认为，“‘寒流’来袭，高档酒店受冲击最大，有的只能靠卖团购产品争夺市场，过去一桌酒水七八千元，现在最低团购价，一桌才七八百元。消费水准下降，生意反而增加。”

    终止变味年会，企业需寻找新支撑

    华东师范大学教授余南平认为，以往的年会“泡沫经济”特点明显。办年会成了年底突击花钱的途径之一，借机公款吃喝、购买礼品、以年会名义搞旅游、分福利。办年会也成为企业联系官员的“润滑剂”，邀请一些利益相关者“捧场”，变成一场“公关会”。

    公款消费对豪华年会停止“供血”，给业内人士带来警示，畸形消费毕竟难以长久，常态消费的市场潜力有待开发。

    上海商业信息中心首席研究员齐晓斋认为，从正常的礼尚往来，变味成人情、关系、公关，年会经济的“泡沫”已经沉痼多年，积弊已深。一朝泡沫被击破，难免可能出现暂时不适应的情况。

    但长远来看，常态消费包括大众消费的潜力很大，年会遇冷是行业健康发展付出的阵痛代价，相关企业应该尽快转型，找到可持续的盈利模式。

    “这么严重的影响，行业始料未及，肯定要死掉一批企业。”余南平说，然而转型是必须的，退出是在为正常的消费市场找到平衡点。餐饮企业需要向大众化餐饮、婚宴、家庭宴会转型，一些畸形消费必须抛弃。