经营过期食品原料、调味品铅含量超标、添加非法物质……昨天上午，杭州市市场监督管理局召开新闻发布会，通报杭州市食品安全百日严打行动情况。从今年3月1日起，杭州对2769起食品案件进行立案，涉及总货值1193.7万元，约谈违规企业1346家，其中包括“杭州广琪”在内的32家企业被列入食品安全“黑名单”。

据杭州市市场监管局局长陆善定介绍，3月1日至今，全市相关部门累计抽检了1999批次产品，检出85批次不合格产品。

昨天，还通报了食品安全领域的十大典型案例。自今年3月15日，杭州广琪事件曝光后，涂改、伪造生产日期的行为也成为百日严打的重要内容。在十大典型案件中，就有4个涂改补印过期食品的生产日期等，涉及烘焙食品原料企业、炒货加工企业、橄榄油经销企业、知名大超市等，包括杭州广琪贸易有限公司案、沃尔玛华东百货有限公司杭州东新分店销售超过保质期食品案等。对于杭州广琪贸易有限公司，江干工商分局拟对广琪做出吊销食品流通许可证、吊销营业执照等行政处罚。

今年1月5日，下城工商对沃尔玛超市东新分店检查，发现其销售的“黄金牌”万圣酒的生产日期已经超过保质期；5月7日，沃尔玛凤起路店又被发现问题，其销售的两盒“梦桦”牌海苔味饼干有涂改补印生产日期的情况。下城工商对东新分店责令改正，罚款一万元，而凤起路店的违法行为正在进一步查处之中。

今年3月20日，杭州某星级酒店厨师陈生川等人，被发现自行采购了双燕牌鲜艳颜料（含非食用物质酸性橙II，该原料对人体有毒害，国家明令禁止在食品中添加），用于鲍鱼和鹅掌的加工过程中。涉案货值总额7000元，其中违法所得4000余元。目前，陈生川等人已被逮捕，案件正在进一步办理中。

余杭开发区食药分局查到姜德才、姜德富等4人无证加工猪血，通过对猪血血浆、半成品及成品进行检测，发现均含有甲醛。目前，姜德才等人已被采取取保候审的刑事强制措施，案件在进一步侦查中。

而被列入黑名单的32家企业，包括杭州大脚食品有限公司、杭州青化山泉饮料厂、杭州萧山白龙饮用水厂、上海维纳贸易发展有限公司杭州分公司等。这些企业的违法行为主要包括生产、销售不合格产品、销售过保质期产品、非法添加化学物质、篡改保质期等。

这些企业在列入“黑名单”期间，生产经营者每季度都须向所在县(市、区)食品安全监管部门报告一次食品安全生产经营情况，监管部门也会对其重点监管，每季度至少进行一次监督检查。这些企业将被取消当年申报各级财政扶持项目资格，并且两年内不得申报。

杭州市市场监督管理负责人表示，接下来，杭州将继续加大执法力度，建立最严格的监管和处罚制度，为杭州市民打造更安全、更放心的食品消费环境。