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两场台风吹涨了荷叶莲子的身价
既能吸油又有清香,荷叶的功效老杭州很认三黄鸡、粉蒸排骨、花雕蒸基围虾……荷叶统统“包”了
money.hangzhou.com.cn  2014年08月08日 09:03:08 星期五  来源:每日商报

    醉人的荷叶花雕蒸基围虾

    听说西湖国宾馆有一道荷叶花雕蒸基围虾,光听名字就醉了。

    大虾洗净去虾衣,特制调味后,与冬瓜、瑶柱、鸡汤和花雕酒上锅蒸足1小时,虾脆汤鲜,很是费工夫。不仅有荷叶打底,夏日还会有鲜莲蓬迎客,入口清甜,带有奶香。然而,昨天西湖国宾馆紫薇厅的服务员却有些不知所措,“餐厅确实有花雕蒸基围虾,可没用荷叶啊?”

    吃货小蕾有些遗憾:“去年和老公一起去餐厅时,专门点了这道菜,当时还感叹荷叶打底,味道实在不错。”好在工序和一般的花雕蒸基围虾无异,操作也不难,想要一饱口福,就自己在家下厨试一试吧。

作者:记者 谢晨    责任编辑:华丹
 

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