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今年月饼刮平民风 手工现烘当道
money.hangzhou.com.cn  2014年08月19日 07:38:31 星期二  来源:都市快报

而在今年,这种现烘现卖的月饼销售竞争更加激烈。以前几乎被五味和垄断的超市现烘柜台,今年又挤进了两个新品牌,一样卖榨菜鲜肉月饼。

以九月生活、采芝斋等为代表的一大批以卖现烘现烤的榨菜鲜肉月饼为卖点的店,今年都表示不涨价。

知味观副总经理赵杏云说:“杭州人对于现烘的苏式月饼情有独钟,所以知味观也在今年推出现烘现卖的月饼,首度推出的现烘月饼以榨菜鲜肉月饼为主打,考虑到杭州人对这个产品的感情,我们将榨菜鲜肉月饼作为常态产品,全年销售。”

以榨菜鲜肉月饼出名的九月生活,今年除了在杭州主城区的50家门店全面开卖榨菜鲜肉月饼以外,还推出了抹茶红豆、蔓越莓、芒果口味的冰淇淋月饼。九月生活负责运营的胡先生说:“榨菜鲜肉月饼的销售额占全部产品的两成以上,是卖得最好的单品,由于烘烤能力有限,有的门店供不应求。”

在采芝斋大关店,每天下午三点,配送车将热乎乎的榨菜鲜肉月饼送来,每次五六百个,不到吃晚饭的时间,就卖光了。店员说,月饼礼盒档次和价格都降了以后,很多市民还是喜欢吃老底子的现烤月饼,实惠,落胃。

作者:记者 诸逸文 文/图    责任编辑:罗迪
 

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