昨天，一陈姓男子因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被西湖区检察院依法提起公诉。

陈某27岁，广西人，2012年来到杭州，在满陇桂雨某星级酒店当厨师。

这家酒店的鲍翅间是外包的，陈跟酒店签订了承包协议：酒店一方提供场地，陈负责制作加工鲍鱼、鱼翅、辽参、鹅掌等系列菜肴。菜肴的主料、汤料、加工器具等均由陈某个人负责，此外，他还可以自主招收帮工。

出售菜肴获得的利润，陈拿55%，酒店收取45%。

陈并没有厨师资格证书，但一直对烹饪很感兴趣。

在老家时，他就常常站在厨房里看妈妈烧菜，边问边学；初中毕业后，又跟当地一家餐馆的师傅学了几招，做出来的菜香味浓郁、样式精致，总能得到家人、朋友的夸奖。

2012年，陈怀揣着当大厨的梦想，来到杭州求职。

一技在身，找工作也还算顺利。当年6月，他如愿进入杭州某知名星级酒店。

据酒店一位不愿透露姓名的工作人员说，陈初来时，态度认真、为人谦逊，还是蛮受领导赏识的。他自称擅做鲍翅类菜肴，酒店就专门分给他一块独立的工作台，便于各类工序的操作。

陈找了几个老乡做帮手，半年下来，生意不错，经济方面也比较宽裕。

然而，2013年初，酒店却陆续接到顾客反映，说觉得鹅掌颜色不大好看。

“其他酒店里的都亮油油的，你们这个怎么看起来一点光泽都没有，是不是不新鲜啊？”顾客问服务员，服务员又把疑问转给酒店领导。几次下来，领导很不高兴，在部门例会上特别跟厨师长提了这个问题。

厨师长也见过、尝过陈某制作的菜肴，味道确实不赖，但卖相跟同等级的其他酒店比起来，还是存在一定差距。

会后，他去厨房找到陈某，语气严厉地转达了领导的意思，要求陈想办法调整提高，如果还是做不好，就打包走人。