据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2月下旬以来，全国生姜价格整体呈上涨走势，目前每斤近12元。与2月20日相比，9月4日，全国生姜价格上涨63.6%。分地区看，31个省区市的生姜价格均上涨。其中，江西、海南、广西、重庆、云南的价格涨幅居前。

“姜”湖水很深。今年以来，姜价节节攀升，山东最高达到15元/斤，连姜汁藕片都成了大餐。在生姜产量占全国七八成的山东，不少姜农开始捂姜，而在前年，生姜仅5毛一斤，有人弃种生姜。

这个初秋，是山东的李延富家16年来最兴旺的时候。

李延富在莱芜大王庄镇整整种了24年姜，是个地地道道的老姜农。他回忆道，上次姜这么有身价还是1998年的时候，当时地头出货价高达10元/斤。但正所谓赚也“姜”湖，赔也“姜”湖，之后的几年，他宝贝得像金疙瘩一样的姜竟一路跌到了最惨的0.15元/斤。直到今年，姜价才又创下了16年来的新高。

他刚卖了满满一车生姜，有3000多斤。“昨天莱芜地头生姜批发价8.5元/斤，今天8.3元/斤。”虽然稍微降了点，李延富对这个价还是很满意。今年7月生姜收购价每斤7元左右，8月从7元多一斤涨到了近9元。