对于这场加盟行业的风暴,有业内人士评价,“咖啡陪你”本身品牌形象不错,不少加盟者还打“飞的”去韩国原版门店考察后,才放心加盟的。可惜的是,由于“咖啡陪你”这一两年在中国的扩张速度太快,品牌对数百家门店的管理有些过于“粗糙”了,这也在一定程度上诱发了经营危机。
“对加盟商来说,坐享其成只是看起来很美好。”曾经考察过咖啡馆加盟模式的网友“Coco”表示,“咖啡陪你”主要加盟模式是受托合资加盟,投资加盟者占49%,“咖啡陪你”品牌方占股51%,这样一来,咖啡店的总体运营管理由品牌方负责,投资加盟者坐等利益分成。“加盟商没有用心、全力地参与经营,这样开出来的门店,会偏离当地的市场情况,变得不接地气。”
“还有一点,在不同的门店品尝到的咖啡味道大不相同。”“Coco”直言自己也遇上过这样的情况,“这会让顾客对品牌丧失信任度,造成顾客流失。”
“不过,数百家的门店体系还是有价值的。”有业内人士在接受采访时表示,如果有新股东进入帮它理顺资金和管理的问题,再或者找人接盘重组,“咖啡陪你”还是有希望的。 |