背景：

    市场饱和

    本地连锁水果店集体外逃

    从去年开始，杭州本地的几家连锁水果店就把大部分时间、精力放在了杭州以外地区的门店开拓。对于它们来说，杭州已经不是扩张重点。

    “顶上鲜杭州门店的数量正在缩减。”杭州顶上鲜果品有限公司副总经理吴岗说，“经过前几年的快速扩张，杭州水果市场已经处于饱和状态，所以今年年初开始，公司陆续关闭了4家杭州门店。现在着重发展台州、永康两地的门店，去年年底到现在已经开了10家。”

    吴岗解释说，受经济大环境的影响，杭州的团购业务迅速下滑，中端水果和低端水果的业务也同样上不去。

    杭州本地的另外两家水果连锁店——兄弟果业和鲜丰水果，也从去年开始加快了杭州以外区域的扩张步伐。

    除了绍兴、金华、慈溪等地的门店，自去年12月底开始，兄弟果业布局大连市场，目前已有10家门店。“杭州水果市场已经饱和了，虽然门店依旧在增加，但是速度正在放缓，辽宁是公司今后的发展重点。”兄弟果业负责人李经理说。

    鲜丰果业此前定的目标是2015年连锁门店超过320家，杭州以外地区成为他们扩张的新根据地。鲜丰的官网上显示，目前在湖州、绍兴、丽水、金华和上海已经开出了34家门店。