夏天到了，喝着小酒，吃着海鲜最是惬意。最近，吃货汪小姐去杭州一家四星级酒店消费海鲜自助餐，人均218元，吃到了新鲜美味的金枪鱼大脂刺身和金枪鱼中脂刺身。她感叹道，两年前吃同样的金枪鱼刺身花了900元，现在消费海鲜越来越便宜。

    近年来，浙江远洋捕捞产业发展势头好，572艘远洋渔船，1.55万远洋渔民，年总捕捞量达50万吨，这些远海来的生猛海鲜，都爬上了浙江人的餐桌。6月12日，大洋世家新建的第二艘大型金枪鱼围网渔船“新世纪111号”顺利抵达舟山沈家门港口，正式交船，预计将于7月初正式出航作业。大洋世家是万向集团投资控股的农业产业化企业。

    大洋世家综合管理部倪经理说，这艘新船的年捕捞量在8000吨以上，将在中西太平洋公海、太平洋岛国专属经济区围网捕捞金枪鱼，主要以鲣鱼和黄鳍金枪鱼这两种为主。

    直到生产线，金枪鱼还是新鲜的

    加工成的产品非常丰富

    围网捕捞上来的金枪鱼都是原条鱼，从捕捞上船就开始进入零下18℃保鲜流程，中途不经过二次解冻，一直到加工生产线金枪鱼都还是新鲜的。

    经过工厂加工后，原条金枪鱼可制成鱼柳、罐头和鱼松。倪经理说，鱼柳是半成品，罐头和鱼松是制品，以出口为主，目前罐头和鱼松在国内也有销售。

    记者在网店看到，金枪鱼罐头品种多得让人眼花缭乱，有辛辣金枪鱼罐头、油浸金枪鱼罐头、田园金枪鱼色拉罐头等，规格有85克和185克两种，价格都在20元以下，可以买回家自制金枪鱼三明治、金枪鱼卷。鱼松非常适合儿童和中老年人食用，营养价值高、易消化，做成鱼松面包味道很赞。