可惜，美梦没有成真。

    在上海，“代官山”是都市女性餐厅的代表。2011年落子杭城后，“代官山”延续了多国创意料理风格，出品属于“中西混搭”。当时，冰桔茶、土豆泥色拉、黄袍加身、苏堤春晓、蜜糖吐司，这些出自“代官山”的精品菜肴，在杭州引来了大批粉丝追捧，即便有的餐品已经“功成身退”，依旧有人对其念念不忘。

    曾经最让“吃货”期待的黄袍加身、野菌焗豆腐等几道菜品，有人在沪杭两地分头体验对比后发现，上海门店的出品更为细致，口味也更加贴合大众口感。这批食客直言代官山“不如想象中好”。“出品奇怪、口味独特”、“人均消费100元以上、价格偏高”、“创意料理太‘创意’了，一时难接受”。

    业内认为，好的连锁餐饮品牌需要培育出自己强有力的竞争优势，“好看不好吃”容易让餐厅陷入“一次性消费”的窠臼。