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杭州后浪们更喜欢果味香茶
发布时间:2020-05-22 09:34:45 星期五   

每日商报 昨天上午,主题为“茶和世界,共品共享”的首个“国际茶日”浙江杭州主场活动在中国茶叶博物馆启动,在活动现场,首个国际茶日logo(徽标)揭晓。这个标志以“茶叶”“地球”为主要内容,提取茶叶剪影为特色元素,构成一个代表地球的球体,取意中国茶文化遍布世界,被全球认可,同时也标志着中国同各国茶文化的交融互鉴。柔软的线条像是一双呵护的手,寓意纪念日旨在推动茶产业的协同发展。中、英文双语表达“国际茶日”之意,“5.21”为庆祝日期。

国际茶日是由中国第一次成功推动设立的农业领域国际节日,体现了世界对于茶文化的认同,在昨天的活动现场,一款专门为国际茶日定制的明信片吸引了参会嘉宾的注意。这款明信片每张明信片不仅有精美的茶叶图案,而且还自带沁人的茶香,很是精致。而更有趣的是,体验者可以通过现场的声波小邮局,扫描机器上的二维码,录制想对朋友说的话,完成后一张现场打印的声波明信片就完成了。在现场,浙江省还发布了10条“世界茶乡看浙江·浙里游好茶”精品线路。这10条线路,串联了各地主要茶历史、茶文化、茶产业及相关旅游资源,游客朋友们可花五六天游览全程、沉浸体验,也可用一二日游览精华、休闲放松。

在中国茶叶博物馆的分会场,“美美与共云茶会”则以诗歌朗诵、茶艺表演、名家说茶、名茶展示等方式向互联网上数以千万计的观众展示了中国茶文化和茶叶的博大精深。 

浓浓茶文化中的杭州茶香 散发着年轻人的“小确幸”

在“国际茶日”的会场上散发着茶叶香味的明信片引得参展者排队等候,而杭州城里的阵阵茶香,也引得路人想要进店品尝一番。

在五柳巷,一家茶楼的老板娘卢璐静静地看着面前的茶壶在火炉上冒着热气,院子里的芭蕉叶旁,一对情侣正面对面坐着互述衷肠。“这是茶楼今年第一天开业,全场68元一位,除了一杯清茶之外,还额外赠送一份水果拼盘和一份可口的茶点。”她说。走进院子里,屋檐高处一滴滴从黑瓦上凝结的水珠不断落到下方的石槽中,激起槽中水波荡漾。“今天就是国际茶日,作为茶产业从业者,我也感受到了杭州对于茶产业的重视。”

走出茶馆,沿着河边行走,不过四五步的距离,又是一家小茶楼,牌匾上写着“什么鬼”三个字,无厘头的招牌名配着中式的装修,显得时尚又古朴,像是后浪追赶着前浪,而茶楼内的茶客也都穿着时尚潮流的服饰,与店名相得益彰。在短短的五柳巷里就开着七八家茶楼,虽然都是茶楼,但风格各不相同,品味也各有千秋,就连店内招待的茶客也按照茶楼的风味分得清清楚楚。

“杭州的茶楼和国内任何城市都不相同,有其独特的韵味和功能。”中国农业科学院茶叶研究所研究员,国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家姜爱芹说。在她以往的研究中,杭州的茶楼不仅有休闲娱乐的功能,更具有商务洽谈的作用,这一点和西南地区的茶楼有着很大的不同。

姜爱芹介绍,杭州的茶楼数量在全国城市中不能算是最多的,但是相当精致,在这些茶楼中,除了有好茶之外,还有好的茶文化和茶艺术,在这样的茶楼熏染之下,杭州人身上也带着一股龙井茶的儒雅和九曲红梅的幽香。 

杭州人最爱喝什么茶 老杭州新杭州有区别吗

在昨天的国际茶日分会场上,中国工程院院士刘仲华介绍,在民间历来就有:开门七件事,柴米油盐酱醋茶,前六项为日常所需,枯燥而无味,唯独最后一项,给人们的生活带来了乐趣和情调。那么在杭州,人们都喜欢喝什么茶呢?

对此姜爱芹颇有研究。“2018年,我们就深入研究过杭州的人对于茶的喜好,有趣的是,不同年龄段的人对于茶都有各自的标准。”她介绍,以“50后”、“60后”为主的“老茶腔”们对于茶有一种苦味的追求,他们更喜欢味道偏苦的茶叶,而且在泡茶时愿意投放超过平均值的茶量。

对于年轻一些的70后而言,喝茶则更多的是一种展示品味和地位的手段。“在这一年龄层的人中,茶成为焦急和应酬中不可或缺的东西,他们是茶叶消费的主力军之一,从社会地位和收入水平来看,他们正是最鼎盛的时期,从生活品位上来说,他们也是最稳定的时候,所以一些高档茶、名贵茶都以这些人为目标客户。”

来源:每日商报    作者:记者 朱光函    编辑:郑海云
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