此前，由于急速上涨的需求，北京多家商超一度“爆单”。盒马北京的数据显示，去年12月初，盒马预制菜、净菜、火锅等销量增幅达到日常的3倍，预制菜中京酱肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片3款增幅均超过4倍，小龙虾和啤酒的增幅超过5倍。
为保平台供应，盒马采取了多项措施。“盒马已经联动全国超过550个直采基地，大幅度提高各类民生商品的备货量，特别是菜肉蛋奶等民生商品为日常的3倍左右。”盒马有关负责人告诉记者，多家门店还增设了散装菜和大包装销售区，以更加灵活的方式满足市民的购物需求。“盒马通过协调直采基地等方式确保货源的充足，通过基地直采减少中间环节，整体上确保供应相对充足，价格基本保持相对稳定。”该负责人说。
商务部新闻发言人束珏婷表示，为做好生活必需品市场保供，商务部持续开展每日生活必需品量价监测，摸清各地货源主渠道，完善常态化跨区域联保联供机制。
元旦假期的新发地市场货品充足。张玉玺告诉记者，目前市场商户在蔬菜和水果的产地储备量已经超过10万吨，“两节期间市场供应充足，价格将保持稳定。”
“能多送一点是一点”
奔忙于小区楼宇之间，去年底以来，外卖骑手、配送员、快递小哥连轴转，保障了生活必需品的派送运转。
饿了么骑手李雪贞告诉记者，他所在的北京惠新西街站点原本有70-80人，但去年11月中旬左右，能正常到岗上班的骑手仅有原本的一半。“这个时候订单又激增，达到了平常的3倍。一开始是商超订单较多，后来药店的订单占了大头。”李雪贞说，“最忙的一天，我送出了91单外卖，是我平时工作量的2倍。”
起初，李雪贞也有些紧张，怕自己在派送途中“阳”了。“但这个时候不站出来，什么时候站出来呢？”李雪贞为自己打气，主动承担起未能到岗同事的工作，负责了北京太阳宫、芍药居、安贞等多个片区的配送服务。“从早到晚，只有中午有1个小时左右的休息时间吃饭，其余时间都在送外卖，能多送一点是一点。”李雪贞回忆，他印象最深刻的是位头回用手机点外卖的老奶奶，在收到他送的货后不停感叹“真方便”。“这让我觉得我的工作是有意义的。”他笑道。
其余商超平台也在千方百计保运力。盒马北京区域紧急启动了“办公人员客串配送员”行动，紧急招募临时配送员，针对部分区域采取社区集单，缓解配送压力，全力补足供给能力。
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