昨天,洪阿姨在杭州市区的一家农贸市场里买了一块条肉,单价是13.5元/斤。这个价格和上周基本一致,不同的是,上周大方地给洪阿姨抹掉0.8元零头的摊主,这次连0.4元的零头都不肯抹掉了。摊主说,现在进货价提高了,利润比以前减少了。
今年以来的猪肉行情让养殖户叫苦不迭,也让不少专家和研究机构大跌眼镜:年初的消费旺季,“灌香肠”行情缺席,肉价不涨反跌;而天气逐渐转热的现在,原本是每年猪肉量价齐跌的消费淡季,肉价却开始不断上涨。业内预测,随着“猪周期”或进入上升通道,接下来肉价将延续上升势头,明年或将达到历史高点。
半年里生猪批发价上涨38.18%
每年夏天,由于天气炎热,消费者会吃得更清淡一些,是猪肉消费的淡季,肉价也会走低。不过,今年的情况却正好相反。杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计,上周猪肉供应量明显增加,价格有所上涨。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉27.91元/公斤、夹心肉25.89元/公斤、腿肉26.4元/公斤、全精肉31.23元/公斤,与前一周相比,分别上涨0.29%、0.66%、0.15%、0.03%。
浙江省物价局价格监测网显示,全省鲜猪肉零售价格从3月25日的12.33元/斤,上涨到目前的12.65元/斤,每斤涨了0.32元,涨幅为2.6%。省统计部门公布的数据显示,4月份浙江的猪肉价格同比上涨超过10%。
从生猪批发环节来看,这一轮上涨的行情更加明显。湖州练市伟东生猪养殖场场长杨伟东说,目前当地生猪收购价已经达到7.6元/斤,和年初的5.5元/斤相比,每斤涨了2.1元,涨幅达到38.18%。
按照目前养殖户7元/斤的成本价来计算,今年以来一直亏损的养殖户,终于回到盈亏平衡线以上了,按照出栏商品猪200斤/头来计算,现在卖一头猪,养殖户能赚到100多元。
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