未来市场增长点集中在休闲冷饮

    2014年对冷饮业算不上好日子，尤其是夏季低温的华东地区，整体销售低迷。再加上人工和原料成本的上涨，最终反映到终端市场，就是市民可以明显感受到的涨价。所以，今年本土的冷饮品牌纷纷把重头戏放在了打造高端冰淇淋品牌，减少了一元棒冰的数量。现在，本土冷饮市场主流的冰品价格区间在3-5元，东北大板刚好压上了中端产品的区间。

    杭州世纪联华超市冷冻负责人孙经理说，从2000年开始，冷饮行业进入了集团军竞争阶段。除了本土的五丰、祐康，还有蒙牛、伊利、光明、和路雪、八喜等大集团。所以，像东北大板这样的单品，在杭州的整个市场占有率并不高。

    业内人士指出，近几年传统冷饮销量呈下降趋势。由于冷饮的主要功能始终是防暑降温，因此替代品也比较多。随着消费观念的转变，人们更愿意选择消费纯天然的果蔬。此外，像DQ、哈根达斯、爱茜茜里这样的冷饮专卖店越来越丰富，未来冷饮市场的增长点应该集中在这类休闲冷饮。