杭州人，一天要吃掉一两百吨脐橙。

　　往年的脐橙，又红又亮，卖相水灵；但最近杭城市面上，黄中带青、“卖相难看”的脐橙，反而频频现身，商家大肆吆喝“不染色、不打蜡”。

　　在前阵子央视曝光染色脐橙的影响下，昨天，记者从杭州果品批发有限公司获悉，最近，青黄色的脐橙反而好卖，占了批发市场上三分之一。

　　“水果该是什么颜色，就什么颜色，美容过的水果还是少吃为妙。”为此，一些消费者观念也发生了转变。

　　受“染色”负面影响

　　脐橙销量下滑

　　赣南脐橙相对于进口橙子，价格亲民，所以近年来的销量越来越好。杭州果品批发有限公司一份数据显示，杭州人一天要吃掉一两百吨脐橙。

　　今年10月15日，赣南脐橙开摘上市，然而一条负面消息“惊”了大家。

　　近日，有媒体曝光——赣南脐橙从枝头采摘下来后，一些不法商家对其进行染色、打蜡等“美容”处理后上市。“这段时间，脐橙必须经过催熟打蜡染色，要不在市场上根本没法卖，这已是不成文的一个行规。”不法商家透露。

　　受染色脐橙负面消息的影响，一些大型连锁超市的脐橙的销售也受到了牵连。

　　记者昨天下午联系上一家大型连锁超市的水果采购部相关负责人熊经理，他介绍，从上周开始，脐橙销售量下降，该超市门店的订单量目前减少了约30%。

　　“门店脐橙卖不动，货肯定要越进越少。”熊经理告诉记者，目前，超市方面已明确要求供应商送不打蜡的橙子。

　　而杭州果品批发有限公司总经理石新友告诉记者，去年，青黄色的脐橙是很少有的，市场上大多是卖相漂亮的脐橙；而这段时间，市场上超过1/3的橙子，颜色是又青又黄的。

　　同时，杭州果品批发有限公司鲁经理介绍，受染色风波的影响，果品市场内的脐橙销售量最近下滑，“减少5%肯定有的”。不过，“销量小幅下滑，但是销售量总体跟去年差不多，价格跟去年同期相比也相差不多。”

　　“不染色、不打蜡”

　　成了促销卖点

　　“赣南脐橙，不染色、不打蜡！”前天，位于石桥路上的大润发超市内，促销员高声吆喝，并利索地剖开几只颜色发青的脐橙给在场的消费者试吃。

　　“比较爽口，水分也很多，原来青黄色的橙子味道也不错。”几位尝鲜后的消费者纷纷上前挑选起赣南脐橙。

　　在体育场路一家水果店内，堆放着两种价格的脐橙——颜色又红又亮，标价2.5元一斤；颜色又黄又青，标价5.98元一斤。

　　“2.5元一斤的脐橙，是打过蜡的。5.98元一斤的脐橙，是没有打过蜡的。”水果店的老板娘很明确地说。

　　老板娘说，最近，老是有顾客来问橙子有没有染过色、打过蜡的，“现在大家都喜欢挑青黄色的脐橙，自然价格要贵一点。”

　　而早在3年前，杭州的联华超市就开始搞橙子“不打蜡、不上色”的售卖活动。杭州联华华商集团水果采购负责人何建明回忆，当时“不化妆”的橙子一开始并不好推广，销售额甚至受到一些影响。但是，超市方面坚持了一个月后，卖相不好看的橙子得到了一些消费者的认可。最近，联华超市的脐橙售量也是趁势上升，“脐橙销售量跟去年同期相比，增长41%。”“我们进来的橙子，没有食品安全的风险。”杭州联华华商集团生鲜采购配送中心副经理谢晓东告诉记者，“上周一，我们就通知所有门店，让门店放心销售脐橙。”

　　赣州3家疑似

　　脐橙染色加工企业被查处

　　赣州脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三，是我国最大的脐橙主产区，被誉为“世界橙乡”。

　　就赣南脐橙染色风波，记者昨天电话采访了赣州市果业局。

　　赣州市果业局发给记者一份电子邮件（邮件内容为赣南脐橙果品安全新闻发布会通稿）作为回应：“尽管市、县两级采取多种措施防止早采、染色，但仍然有极少数经销商为了一己之私，引诱果农早采，提前上市获取利益。此类现象虽属极个别，但‘一粒老鼠屎坏了一锅粥’。这种行为欺骗了广大消费者，伤害了赣南百万果农，抺黑了赣南脐橙品牌。”

　　电子邮件中提到，当地执法部门对产地脐橙加工情况进行全面排查 ，截至10月31日，发现和查处了3家疑似染色的加工企业，并予停产，相关样品已送检，并销毁早采脐橙青果2万斤左右。另外，当地还查处了3家销售染色橙的商户。

　　据悉，现在正值赣南脐橙大量上市的时候，其主销售期是11月、12月和次年的1月份。今年赣州脐橙产量预计可达150万吨，近期已上市的赣南脐橙只有10万吨左右。

　　此外，赣州市果业局的相关负责人告诉记者，对于有关媒体报道的发现苏丹红的企业，当地部门已连夜派人去查处，“但目前尚没有最新的查处情况。”

　　违规、滥用染色剂

　　有碍消费者健康

　　业内人士告诉记者，早期开摘上市的脐橙，太阳照到的阳面，颜色有些黄，太阳没有照到的阴面，颜色有些发青，不太好看。为此，用食用色素涂一涂、抹一抹，“打扮”一下，可以改善卖相，从而提高售价。但是，一些不法商贩为脐橙“化妆”，很可能存在违规染色和使用有害的染色剂等问题。

　　浙江省农科院程绍南研究员说，美国FDA允许一些水果添加色素，但是，企业不能用有害的“苏丹红”着色，必须使用符合美国FDA标准的规范着色剂。规范的着色剂可以在脐橙、柑橘等水果表皮上使用，“仅仅涂在水果的表皮，不会渗透到果肉里，而且没有吃进身体里，对人体是无害的。”

　　另外，关于水果表皮打蜡，在水果专家看来，是国内行业内大范围推广的一种水果保鲜方法，包括国外也是这样操作，“只要按照标准来执行，对消费者的身体没有影响。”

　　但是，假如一些不法商贩在蜡中滥加防腐剂，或使用没有经过国家认可的工业蜡，这就有可能影响消费者健康。

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　　如何识别染色脐橙?

　　现在采摘下的橙子，一般不可能通红，大多是表皮颜色浅黄，甚至带点绿色。

　　而上色打蜡过的橙子，捏在手里，有黏答答的感觉。如果上色比较厉害的橙子，往清水里一泡或用餐巾纸一擦，往往会有掉色的现象。

　　“后期采摘的橙子，也不会是通红的，红得发亮，估计是有问题的橙子。”