一首网民自制的《芭比Q》歌曲在微信上不胫而走，视频里的鲜活产品经销商们正忙着处理已经死亡的大龙虾。鲜活产品具有货物价值高、保质周期短、运输储存难等特点，在国内疫情反复、物流不畅的情况下，活鲜业正在急寻出路突破重围。业内人士以实践经验向《证券日报》记者表示，预制菜仅是鲜活产业突围的起点，后续还需社区团购、绿色通道、气泡旅行等共同发力，最终打通国内鲜活业朝向消费者餐桌的最后一公里。
活鲜业受创预制菜受重视
“芭比Q啊芭比Q，打开全都芭比Q，看得我直双泪流。”这首自制的歌谣配合着满筐已经死亡的大龙虾、鲜活产品经销商们黯然神伤的表情，成为当下活鲜业的真实写照。《证券日报》记者联系上制作该视频歌曲的浩景海产经销商陈浩景。对方表示：“只是拍了个视频唱了几句自制的歌谣，随手发在抖音上，没想到引起全国活鲜行业的同行们共鸣。”
陈浩景介绍了当下活鲜业的艰难情况：“最耐活的大龙虾也死完了，大龙虾一般能扛住7天没问题的，但是也等不到新冠检疫的时间窗口，别的就更别提了。一个大龙虾货柜是80万元的货值，要是多报废几个货柜，会导致鲜活产品经销商直接破产。”他还补充，“现在活鲜业是物以稀为贵，挪威三文鱼报每公斤111挪威克朗，这个价格根本绷不住，还得往上涨。智利三文鱼那边也一样。”
对国内疫情反复、物流不畅、产品过期等问题似乎早有预判，深耕智利三文鱼等鲜活产品的佳沃食品提前在智利地区建设加工厂，将深加工产能直接向前推进到养殖端，从而有望解决鲜活产品难耐久储的问题。4月8日，佳沃食品董秘吴爽在接受多家机构电话调研时介绍，“2022年3月底，我公司十二区的新加工厂Dumestre建设完成并进入试运营阶段。该工厂是该区域内首座规模化智能加工厂，年加工产能高达7.2万吨，将是十二区首座拥有陆地超纾压暂养池的屠宰厂，同时具备屠宰和深加工能力，公司有望进一步降本增效。”
